La raccolta del grano in Sicilia, come recitano i titoli di testa, è la parabola del raccolto dove si miete e si trebbia col mulo, col vento e col sudore. Gli uomini nei campi assolati falciano il grano, caricano i covoni sui muli e li portano alle aie per la trebbiatura.
Il regista cattura l’azione nel suo svolgersi naturale, senza imporre la presenza della macchina da presa e senza alcun commento.